يتضمّن الجهاز الهضمي digestive system الأعضاء التي:
أ- تبتلع ingest الغذاء
ب- تنقل transport الغذاء
ج- تهضم digest الغذاء إلى مكوّنات أصغر
صالحة للإستعمال
د- تمتصّ absorb المواد الغذائية
الضرورية إلى مجرى الدمّ
هـ- تطرد expel الفضلات من الجسم.
السبيل المعدي المعوي gastrointestinal tract، يسمى أيضا السبيل
الهضمي digestive tract
أو القناة الغذائية alimentary canal،
تحتوي على أعضاء الجهاز الهضمي digestive organs.
أعضاء الجهاز الهضمي الستّة هي:
أ- التجويف الفمي oral cavity
ب- البلعوم pharynx
ج- المرئ esophagus
د- المعدة stomach
هـ- الامعاء الدقيقة small intestine
و- الامعاء الغليظة large intestine
وهي جميعاً تشكل إنبوبه واحده مستمرة
من الفمّ mouth
إلى الشرج anus.
المجموعة الثانية من أعضاء
الجهاز الهضمي هي أعضاء الجهاز الهضمي التابعة
accessory digestive organs التي هي امتدادات من
وترتبط بالسبيل المعدي المعوي. أعضاء الجهاز الهضمي الإضافية
accessory تتضمّن:
أ- الغدّد اللعابية salivary glands
ب- الكبد liver
ج- المرارة gallbladder
د- البنكرياس pancreas
لأن السبيل المعدي المعوي أساساً إنبوب
مفتوح يمرّ عبر الجسم من الفمّ إلى الشرج، دفاعات الجهاز الهضمي ضرورية لمنع
إستعمار الكائنات المسببة للأمراض وحالات العدوى والأمراض المحتملة. في التجويف
الفمي، تولّد عملية مضغ الغذاء قوى ميكانيكية وهيدروديناميكية ضخمة داخل التجويف
الفمي، وهذه القوى مع تدفق اللعاب، تزيح العديد من الميكروبات من أسطح الأسنان
والبشرة وبالتالي تثبط الإستعمار الميكروبي. وجود البروتينات الدفاعية defense proteins في اللعاب، بما في ذلك الموسينات mucins (الموسينات: بروتينات سكرية Glycoproteins تفرز
على سطح المعي gut (الغشاء المخاطي mucosa))، والبروتينات المضاده
للميكروبات antimicrobial proteins الليزوزيم lysozyme، اللاكتوفيرين lactoferrin, والدفينسينات defensins، ترتبط
بالميكروبات، وتبقيها في معلق suspension. تبتلع هذه الميكروبات مع
تلك المزاحة بالمضغ في نهاية المطاف، حيث انخفاض الأس الهيدروجيني pH لسوائل
المعدة يقتل أكثر الميكروبات.
في الأمعاء، الأسطح مغلفة
بطبقة من المخاط mucus، والتي تمنح حماية ميكانيكية عن طريق تشكيل مادة هلامية لزجة تحصر
الخلايا البكتيرية. بإحتوائها على الموسينات،
والبروتينات الدفاعية الأخرى، والأجسام المضادة antibodies، تمنع
هذه الدفاعات الكيميائية إستعمار وإجتياح الظهارة السفلى underlying
epithelium. العمل التمعجي peristaltic للجدران المعوية هو آلية
تصفية مهمة تبقي على المواد الغذائية والكائنات الحيّة الدقيقة تتحرك عبر الجهاز.
مثل كلّ الأسطح المخاطيه
في الجسم، الظهارة المعوية هو سطح رائق. إذا تغلّبت البكتيريا على هذه الآليات
الدفاعيه واستعمرت الخلايا الظهارية epithelial cells، فإن البكتيريا
ستزال عندما تراق الخلايا الظهارية. تحتوي الامعاء الغليظة والدقيقة أيضاً على
الصفراء bile وإنزيمات محلله للبروتينات proteolytic enzymes قادرة
على قتل مجموعة متنوعة من الميكروبات (الصفراء bile:
خليط من الكوليسترول cholesterol والدهون
الفوسفاتية phospholipids والأحماض acids
والأجسام المضادة antibodies والتي تخزن في
المرارة).
أخيرا، الغشاء المخاطي للامعاء
الدقيقة، أساسا في اللفائفي ileum، يحتوي على مجموعات
كبيرة من العقيدات اللمفاوية lymphatic nodules تسمى لطخات باير Peyer patches، والتي
تمثّل جزء من النسيج اللمفاوي المرتبط بالغشاء المخاطي mucosa-associated
lymphatic tissue (MALT) والتي
يمكنها أن تستجيب للمواد الغريبة عبر إفرازات الأجسام المضادة. عضو آخر من النسيج
اللمفاوي المرتبط بالغشاء المخاطي، الزائدة الدودية appendix، أيضا
قد تكون مهمة في الحفاظ على ميكروبيوتا الامعاء الأصلية.
أعضاء الجهاز الهضمي الإضافية
معقّمة sterile وعادة خالية من الكائنات الحيّة الدقيقة، بشكل مشابه لكلّ الأعضاء
الداخلية الأخرى في الجسم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق