باسيلس سيريس Bacillus cereus، بكتيريا عصويه، موجبه لصبغة غرام، تشكل
الجراثيم، وتسبّب تسمّم غذائي بعد فترة حضانة من ساعتين إلى 6 ساعات. إذا تواجد
السم المعوي في اللحوم أو صلصات الكريم cream sauces، فإنه ينتج إسهالا ولكن القليل من التقيّؤ.
إذا تواجد في الأطعمة النشوية starchy foods، يحدث تقيّؤ كبير؛ ويعانى من التقيّؤ كثيرا بعد إستهلاك الارزّ
المطبوخ الملوث. لا يوجد شكل يتضمّن الحمّى fever، وأكثر المرضى يشفون خلال يومين بدون علاج.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق