التطوير
الحاسم في تصميم الأوساط الغذائية culture
media
وتحليل النمو الخلوي كان إدخال الآغار agar من قبل روبرت كوخ Robert Koch. الآغار هو عديد تسكر polysaccharide مشتقّ من الطحالب الحمراء البحرية marine red algae. لا يحتوي أي مواد غذائية أساسية وهي مادة
غروية colloid فريدة تبقى سائلة حتى تبرّد إلى تحت 36 درجة
مئوية تقريباً (المادة الغروية colloid: تجمعات من الجزيئات في حالة منقسمة بدقة وموزعة
في وسط صلب). يمكن أن يستخدم الوسط المتصلب solidified medium لزراعة العديد من الأنواع المختلفة من
الميكروبات، عزل المزارع النقية، أو إنجاز مهام أخرى، مثل وسط لقياس نمو السكان population growth.
منذ زمن
باستير Pasteur وكوخ, كان علماء الأحياء الدقيقة ينمون
الانواع البكتيرية والميكروبيه الأخرى في مزارع مخبرية laboratory cultures؛ أي بطرق تحاكي البيئة الطبيعية natural environment. حالياً، العديد من الأوساط المستخدمة في
مختبرات علم البكتيريا التشخيصي الطبي لها أصولها في العصر الذهبي الأول لعلم
الأحياء الدقيقة first
Golden Age of Microbiology.
تحتوي هذه الأوساط المبكرة غالباً على الدم blood أو المصل serum لتحاكي البيئة في الجسم البشري.
لعزل
وتعريف الأحياء الدقيقة، يستخدم عادة نوعين من الأوساط الغذائية. يحتوي الوسط غير المحدد
كيميائياً chemically
undefined medium، أو الوسط
المعقّد complex
medium على مواد غذائية التي المكوّنات الدقيقة فيها أو كميتها ليست معروفة تماماً.
على سبيل المثال، في المرق المغذّي nutrient broth أو وسط الآغار المغذّي nutrient agar media فإنه ليس معروف بدقة ما هي مصادر الطاقة energy والكربون carbon أو عوامل النمو growth factors الأخرى الموجودة لأن الأوساط المعقّدة
نموذجيا تحتوي مستخلصات حيوانية أو نباتية animal or plant digests (مثل:- مستخلص لحم البقر beef extract، مستخلص فول الصويا soybean extract) أو مستخلصات الخميرة yeast extracts من طبيعة غير معروفة (الجدول أ). تستخدم الأوساط
المعقّدة عادة في مختبرات التعليم لأن الغرض هو ببساطة أن تنمو الميكروبات وأن لا
يكون هناك قلق بشأن ما إذا هناك مواد غذائية معيّنة مطلوبة لإنجاز هذا العمل.
النوع
الثاني من الأوساط هو الوسط الإصطناعي synthetic medium أو الوسط المحدد كيميائياً chemically defined medium. في هذا الوسط، يعرف التركيب الكيميائي
الدقيق وكمية كلّ المكوّنات (الجدول ب). يستخدم هذا الوسط عندما نحاول تحديد
متطلبات النمو المحددة للكائن الحي.
جدول: تركيب أوساط النمو الإصطناعية والمعقدة
|
المكونات
|
المواد
الغذائية المزوّدة
|
الكمية
|
|
أ. وسط الآغار المعقد Complex Agar Medium
|
||
|
الببتون
Peptone
|
أحماض أمينية,
ببتيدات
|
5 جرام
|
|
مستخلص
لحم البقر
|
فيتامينات،
معادن، مواد غذائية أخرى
|
3 جرام
|
|
كلوريد
الصوديوم (NaCl)
|
آيونات
الكلوريد والصوديوم
|
8 جرام
|
|
الآغار
|
|
15
جرام
|
|
الماء
|
|
1 لتر
|
|
ب. وسط المرق الأصطناعي Synthetic Broth Medium
|
||
|
الجلوكوز
|
سكر
بسيط
|
5 جرام
|
|
فوسفات
الأمونيوم ((NH4)2HPO4)
|
نتروجين،
فوسفات
|
1 جرام
|
|
كلوريد
الصوديوم (NaCl)
|
آيونات
الكلوريد والصوديوم
|
5 جرام
|
|
كبريتات
المغنيسيوم
(MgSO4·7H2O)
|
آيونات
المغنيسيوم، الكبريت
|
0.2
جرام
|
|
فوسفات
البوتاسيوم (K2HPO4)
|
آيونات
البوتاسيوم، الفوسفات
|
1 جرام
|
|
الماء
|
|
1 لتر
|
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق