أنواع الأوساط الغذائية

في المختبر السريري clinical laboratory، يمكن تعديل المكونات الأساسية لأوساط النمو growth media في إحدى الطرق الثلاثة لتوفير معلومات سريعة وحاسمة عن الكائن الحي المسبّب للعدوى infection أو المرض disease (الجدول).

يحتوي الوسط الإنتقائي selective medium على مكونات تثبط نمو ميكروبات معينة في خليط بينما تسمح بنمو ميكروبات أخرى. قد يحتوي وسط النمو الأساسي basic growth medium على ملح إضافي extra salt (كلوريد الصوديوم NaCl) أو صبغة dye لتثبيط نمو الكائنات الحية الغير متحملة intolerant أو الحسّاسة sensitive لكن تسمح بنمو تلك الانواع أو الممرضات pathogens التي نريد عزلها.

تعديل آخر على وسط النمو الأساسي هو إضافة مركب أو أكثر والتي تسمح بالتفريق بين الانواع المتشابهة جداً إستناداً على خصائص كيموحيوية أو فسيولوجية معينة. يحتوي هذا الوسط التفاضلي differential medium في طبق الوسط على مواد كيميائية معيّنة للإشارة إلى الأنواع التي تمتلك والتي تفتقر إلى عملية كيموحيوية معيّنة. هذه المؤشرات تجعل من السهل تمييز المستعمرات المرئية visually colonies لكائن حي واحد من مستعمرات الكائنات الحية المماثلة الأخرى على نفس طبق النمو.

على الرغم من أن العديد من الأحياء الدقيقة تنمو بشكل جيد في المرق المغذي والآغار المغذّي، بعض ما يسمّى الكائنات الحية الصعبة fastidious organisms قد تتطلّب وسط غني يحتوي مواد غذائية خاصّة (fastidious: لها متطلبات غذائيه معقدة).

العديد من البكتيريا والأركيا من المستحيل زراعتها في أيّ وسط نمو مخبري إبتكر لحد الآن. في الواقع، يمكن إستزراع أقل من 1 % من الانواع في عينات التربة والمياه الطبيعية. لذلك، من المستحيل تقدير التنوع الميكروبي microbial diversity بدقّة في البيئة بالإستناد على القدرة على الإستزراع culturability فقط. هذه الكائنات الحية الغير قابلة للإستزراع nonculturable organisms يقال بأنها تكون في حالة (قابلة للحياة ولكن غير قابلة للزراعة viable but non-culturable (VBNC)). تتضمن الإجراءات لتعريف الكائنات القابلة للحياة ولكن غير قابلة للزراعة فحص مجهري مباشر direct microscopic examination، والأكثر شيوعاً، تضخيم تسلسلات الجينات التشخيصية diagnostic gene sequences أو تسلسلات 16S rRNA.

لماذا هذه الكائنات الحية غير قابله للإستزراع؟ يعتقد علماء الاحياء الدقيقة بأن جزء من السبب قد يكون بسبب وجودها في بيئة "غريبة foreign" لأن معظم الانواع تكيّفت لبيئتها المألوفة والمحدّدة؛ الوسط المعقّد أو الإصطناعي complex or synthetic medium ليس منزلها النموذجي. لذلك، تدخل هذه الانواع في شكل من حالة السبات dormancy ولا تنقسم؛ أي أنها قابلة للحياة،و لكن ليست قابلة للزراعة. تمثل الدراسات على البكتيريا والأركيا القابلة للحياة ولكن غير قابلة للزراعة VBNC Bacteria and Archaea مجال واسع وغير مستكشف لحد الآن، والتي هي مهمه ليس فقط للكشف عن الممرضات البشرية human pathogens، ولكن أيضاً للكشف عن تنوع هذه المجالات.

جدول: مقارنة الأوساط الغذائية الخاصة

الأسم	المكونات	الإستخدامات	الأمثله
وسط انتقائي Selective medium	محفزات نمو مثبطات نمو	انتقاء ميكروبات معينه من الخليط	آغار المانيتول والملح Mannitol salt agar للمكورات العنقودية
وسط تفاضلي Differential medium	أصباغ محفزات نمو مثبطات نمو	تمييز ميكروبات مختلفه في خليط	آغار ماكونكي MacConkey agar للبكتيريا السالبه لصبغة غرام
وسط غني Enriched medium	محفزات نمو	زراعة الميكروبات الصعبة fastidious	آغار الدم Blood agar للمكورات العقدية؛ آغار الشوكولاتة chocolate agar لأنواع النيسيريا