الفطريات Fungi (مفردها فطر Fungus) هي مجموعة متنوّعة من الأحياء الدقيقة حقيقية النواة eukaryotic microorganisms. تم وصف حوالي 75.000
نوع، بالرغم من أنه قد يوجد بحدود 1.5 مليون نوع. لعدّة عقود، الفطريات صنّفت
كنباتات، لكن الدراسات المخبريه كشفت على الأقل عن أربع خصائص تميّز الفطريات من
النباتات:
1- الفطريات تفتقر للكلوروفيل chlorophyll، بينما النباتات توجد بها هذه الصبغة.
2- جدران خلايا الفطريات تحتوي على كربوهيدرات تسمى الكايتين chitin؛ جدران خلايا
النباتات بها السليلوز cellulose.
3- أكثر الفطريات ليست متعددة الخلايا مثل النباتات.
4- الفطريات متباينة التغذيه heterotrophic، بينما النباتات
ذاتية التغذية autotrophic.
بشكل رئيسي لهذه الأسباب، الفطريات وضعت في مملكتها الخاصه مملكة
الفطريات kingdom
Fungi،
ضمن مجال حقيقيات النواة domain Eukarya
من ”شجرة الحياة“. دراسة الفطريات تسمى علم الفطريات mycology (myco = "فطر fungus") والشخص الذي يدرس الفطريات هو عالم
فطريات mycologist.
الفطريات بشكل عام لها دورات حياة تتضمّن مرحلتين: مرحلة نمو (خضرية)
growth
(vegetative) phase ومرحلة تكاثر . مجموعة رئيسية من الفطريات، الأعفان molds، تنمو كخيوط filaments متشابكة طويلة من
الخلايا والتي تؤدي إلى مستعمرات مرئية. مجموعة أخرى، الخمائر yeasts، كائنات حية وحيدة
الخلايا unicellular والتي
تشبه مستعمراتها على الآجار agar
بشكل بصري المستعمرات البكتيرية. أشكال أخرى هي ثنائية الشكل dimorphic؛ عادة عند درجة
حرارة البيئة (25 درجه مئويه) تنمو كأعفان خيطية filamentous molds، لكن عند درجة
حرارة الجسم (37 درجه مئويه) تتحوّل إلى أشكال تشبه الخميرة، ممرضة، وحيدة
الخلايا.
الأعفان تتضمّن كتل من الخيوط المتشابكة تسمى الهيفات (الخيوط
الفطرية) hyphae (مفردها الهيفا hypha). الهيفات هي وحدة
مورفولوجية من الفطر الخيطي والهيفا الفردية عادة تكون مرئية فقط بواسطة المجهر microscope. الهيفات لها تنوع كبير
في الأشكال ويمكن أن تتفرّع إلى حد كبير. كتلة سميكة من الهيفات تسمى الغزل الفطري (الميسليوم) mycelium (جمعها الميسليا mycelia). هذه الكتلة كبيرة
عادة بما فيه الكفاية لكي ترى بالعين المجردة، وبشكل عام لها قوام قطني خشن.
الميسليوم بالإضافة إلى أي تراكيب تكاثرية تمثّل الكائن الحي الفطري fungal organism.
لكونها كائنات حية حقيقية النواه، الفطريات لها نواة nuclei واحده أو أكثر
بالإضافة إلى تشكيله من العضيات organelles بما في ذلك الميتوكندريا mitochondria، النظام الغشائي
الداخلي endomembrane
system،
الرايبوسومات ribosomes، والهيكل الخلوي cytoskeleton. الجدار الخلوي cell wall يتكوّن من كميات
كبيرة من الكايتين. الكايتين هو بوليمر كربوهيدراتي carbohydrate polymer من وحدات اسيتيل
جلوكوز أمين acetylglucosamine؛ وهي جزيئات جلوكوز glucose تحتوي على مجموعة أسيتيل acetyl group ومجموعة أمينية amino group. يوفر الجدار الخلوي
صلابة وقوّة، وهو مثل الجدار الخلوي لكلّ الكائنات الحيّة الدقيقة، يسمح للخلايا بمقاومة
الإنفجار بسبب ضغط الماء الداخلي العالي.
في العديد من أنواع الفطريات، الجدران المتقاطعة للهيفا، تسمى
حواجز او فواصل septa (مفردها حاجز أو فاصل septum)، تقسّم السيتوبلازم cytoplasm إلى خلايا منفصلة.
مثل هذه الفطريات توصف بأنها مفصولة septate. في العفن الأخضر المزرق بنيسيليوم
كرايسوجينيوم Penicillium chrysogenum، الحواجز غير كاملة، والمسامات pores في الجدران المتقاطعة تسمح للسيتوبلازمات
المجاورة بالاختلاط. في الأنواع الفطريه الأخرى، مثل عفن الخبز الشائع الرايزوبس Rhizopus، الخيوط بدون
حواجز. في كلا المثالين، هذه الهيفات تعتبر مدمج خلوي coenocytic، مما يعني بأنّها
تحتوي العديد من الأنويه في السيتوبلازم المشترك.
لأن الفطريات تمتصّ المادة العضوية مسبقة التشكيل preformed، فهي توصف بإنها كائنات
متباينة التغذية heterotrophs. أكثرها مترممة saprobes، تتغذى على الماده العضويه الميتة أو المتحللة. بالإضافة إلى
العديد من الأنواع البكتيرية، هذه الفطريات تعمل كمحلّلات decomposers، تعيد تدوير كميات
كبيرة من المواد العضوية. في المواقع الصناعية، هذه التحليلات decompositions يمكن أن تكون مربحة. الفطر ترايكوديرما Trichoderma، على سبيل المثال،
ينتج إنزيمات تحلل السليلوز وتعطي الجينز مظهر "مغسول قبل اللبس stone-washed".
الفطريات الأخرى هي ممرضات pathogens، تعيش على النباتات أو الحيوانات، وغالباً ما
تسبّب أمراض. أكثر هذه الفطريات إنتهازية opportunistic وتسبّب أمراض خطيرة
فقط في الأفراد المتسامحين مناعياً immunocompromised.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق